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死的梭子蟹有毒嗎?

來源:農業知識 www.zhujia120.com/nongye/ 發布時間:2019-11-07

莱万特汽车 www.csqpbo.com.cn 如果是剛死掉的梭子蟹,和因長途運輸需要冷凍死亡的梭子蟹是沒有毒的,其肉也沒有變質,是可以吃的。但如果是死了較長時間,梭子蟹體內細菌滋生或受到污染,那就是有毒的,是不能夠食用的。

一、梭子蟹的基本情況

1.形態

梭子蟹也稱白蟹、三疣梭子蟹、槍蟹、海螃蟹、海蟹等,體色隨周圍環境而變異。其頭胸甲呈淺灰綠色,前鰓區具一圓形白斑,螯足大部分為紫紅色帶白色斑點,一部分或整個腹面為白色。其頭胸甲呈梭形,稍隆起。表面有3個顯著的疣狀隆起,1個在胃區,2個在心區。其體型似橢圓,兩端尖尖如織布梭,故有三疣梭子蟹之名。

2.營養

梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。

3.食性

梭子蟹屬于雜食性動物,喜歡攝食貝肉、鮮雜魚、小雜蝦等,也攝食水藻嫩芽,海生動物尸體以及腐爛的水生植物。而且不同生長階段,食性有所差異,在幼蟹階段偏于雜食性,個體愈大愈趨向肉食性。通常白天攝食量少,傍晚和夜間大量攝食。但水溫在10℃以下和32℃以上時,梭子蟹停止攝食。

4.分布

梭子蟹分布于日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。

5.繁殖

3月末蟹群游向淺水區產卵,懷卵蟹最大個體達750克,4月中、下旬為產卵盛期,從第一幼蟹期到成熟期,一般需3年。近岸產卵場雌蟹占80%以上,外海則雄蟹較多,主要漁期在4月份。