国王杯皇马v莱万特:養殖人必看,打造養殖咨詢第一網!

莱万特汽车 養雞設備 雞場設計圖

養殖好項目,養殖業什么最賺錢,養殖創業,養殖人必看

熱門關鍵詞: 母豬    今日生豬價格  as  母錕斤拷
母豬 | 大白 | 長白 | 二元 | 杜洛克 | 排行榜 | 豬病用藥 | 棉粕價格 | 菜粕價格
| 氨基酸價格 | 蛋氨酸價格 | 賴氨酸價格

干香菇發霉了還能吃嗎

來源:農業知識 www.zhujia120.com/nongye/ 發布時間:2019-11-02

莱万特汽车 www.csqpbo.com.cn 干香菇發霉了是不能吃的。因為發霉的食物是會產生毒素的,人食用后輕者腹瀉、嘔吐等,重者則出現中毒、致病和致癌的情況。另外,霉菌毒素化學及物理穩定性較強,耐高溫、耐持久、耐加工過程中的各種處理,食用干香菇發霉了直接扔掉就好了。

一、干香菇和鮮香菇哪個好?

1.營養成分

從營養上來說,干香菇和鮮香菇差別不大,只是香菇在干制過程中,把水分去除了,但營養基本上都保存了下來。再者,香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥角固醇,它在日光照射下可轉化為維生素D,能促進人體對鈣的吸收。如果干香菇是由鮮香菇通過日曬干制而成,那么其維生素D含量更高。

2.味道

干香菇在干制的過程中,由于內部結構發生了轉化,會生成更多的香菇精,它是香菇中所含的一種特有的香味物質,所以干香菇燉湯香氣會更加地濃郁,比鮮香菇較好。

3.口感

干香菇水分含量少、味道較濃,但是口感比較粗糙;鮮香菇水分多,口感嫩滑、肉質細膩。再者,干香菇不易消化,特別是給老人小孩吃的時候一定要控制好量,而鮮香菇含鋅豐富,口感好、易消化,比較適合老人小孩吃。

所以說,鮮香菇和干香菇都很好,主要還是看你的烹飪方式是什么,燉湯一般以干香菇為佳,而炒菜則以鮮香菇為宜。