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鮐鲅魚怎樣去毒

來源:農業知識 www.zhujia120.com/nongye/ 發布時間:2019-11-02

莱万特汽车 www.csqpbo.com.cn 鮐鲅魚的血非常有毒性,很多人吃后會出現過敏反應,所以在食用這種魚時,一定要將其內臟及魚血去除干凈方可安全使用。那么鮐鲅魚怎樣去毒?

鮐鲅魚

鮐鲅魚怎樣去毒?

將臺鲅魚洗凈之后,放到水里浸泡3個小時左右,將它體內的血水泡出來就可以了,也可以切成段之后再泡,可以縮短浸泡的時間。臺鲅魚的肉沒有毒素,它的毒素在血液里面。

鮐鲅魚怎么解毒?

引起中毒的原因是青皮紅肉魚含有的組胺所致。當魚體變質或鮮度較差時,細菌大量繁殖,尤其是摩爾根變型桿菌,可使魚體內組胺酸脫羧基而形成組胺。及時去醫院就診,洗胃等對癥治療。

鮐鲅魚體內血液、卵巢、內臟和頭部等含有大量組氨酸,可以引起中毒,危及生命,有些病人可以出現蕁麻疹,全身發癢,四肢麻木,無力、煩躁,少數人可以出現腹脹、腹瀉及惡心、嘔吐等胃腸道癥狀。嚴重的病人可有支氣管痙攣哮喘、呼吸困難,血壓下降和昏厥等癥狀,一般不需特殊治療,輕者在2-6小時內恢復。重者可服用一些抗過敏藥物,如撲爾敏、苯海拉明等,并同時服用維生素c片劑500毫克,嚴重者應送醫院治療。