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蝦虎和皮皮蝦的區別

來源:農業知識 www.zhujia120.com/nongye/ 發布時間:2019-11-02

莱万特汽车 www.csqpbo.com.cn 皮皮蝦是咱們比較喜歡吃的,一般大家都是吃辣味或是椒鹽。那么您知道蝦虎和皮皮蝦的區別的嗎?

一、蝦虎和皮皮蝦的區別

蝦虎和皮皮蝦屬于同一個品種,因為不同地區的叫法,產生了歧義。它還可以稱為琵琶蝦、蝦耙子、蝦公駝子、瀨尿蝦、螳螂蝦、蝦蛄等。

二、皮皮蝦的做法

1.這個做法的皮皮蝦比較重口味,特別適合吸蝦肉以及湯汁,味道超級棒,喜歡吃辣椒的朋友千萬不要吝嗇辣椒哦!買的皮皮蝦雖然很干凈,然是頭部腹部還有不少的漁網細絲,要一點一點的揪干凈。青椒切圈,大蒜切片,大蔥切圈。

2.鍋里放適量食用油,燒熱之后,先把辣椒放進去小火炒香,接著放入麻椒和花椒炸一下,再放入大蒜以及蔥花,油溫一定要小,否則,辣椒會糊。

3.調料炒香之后,放入皮皮蝦改大火翻炒,這個時候加入適量料酒和生抽,料酒可以用啤酒代替。把青椒順便也加進去。大蒜這樣做超美味的,喜歡吃大蒜的朋友可以多放點。

4.等皮皮蝦變成紅色之后,調入適量食用鹽進去,一定要少;接著再放入一勺蠔油翻炒出鍋。蠔油一定要出鍋的時候再放,切不可以久煮,煮的時間長了就失去原本的鮮味和營養了!

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