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蓮藕子可以生吃嗎

來源:農業知識 www.zhujia120.com/nongye/ 發布時間:2019-11-02

莱万特汽车 www.csqpbo.com.cn 蓮藕原產于印度,很早便傳入中國。它可生食也可做菜,而且具有很高的藥用價值。那么蓮藕子可以生吃嗎?

生長的蓮蓬

一、蓮藕子可以生吃嗎?

蓮藕是可以生吃的,農戶主要在沼澤地栽培蓮藕,中國湖北盛產蓮藕,屬于水八仙之一。

二、蓮藕的貯藏方法

1.泥漿涂藕

選用黃土打碎并去除砂石等雜物,加水調制成糊狀,然后將整支藕放入此泥漿中浸漬,待藕身均勻裹上泥漿后,取出,裝入箱內或草包內,捆好即可。若泥漿干燥脫落后,可再依上法浸漬1次。適于短期貯藏和運輸銷售。

2.恒溫水

將采收的藕帶泥運回,放入水溫在5℃~8℃的水池內,可保鮮1個月左右。也可將田藕挖出后,稍洗一下,裝入蒲包或編織袋,每70公斤左右1包,放在水深1米、溫度較低的水中,使包袋下不貼泥土,上不露出水面,上面再蓋一層厚6厘米~10厘米的水草,可隨時出售。

新鮮的蓮子

三、蓮藕適宜人群

1.老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用

2.藕性偏涼,產婦不宜過早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃

3.藕煎湯內服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用于各種出血癥。一般產后1~2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。

用蓮藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。