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蓮蓬籽可以生吃嗎?

來源:農業知識 www.zhujia120.com/nongye/ 發布時間:2019-11-05

莱万特汽车 www.csqpbo.com.cn 蓮蓬別稱蓮子肉、藕實、水芝丹、蓮蓬子、蓮實、蓬肉等,是蓮花中心的果實。那蓮蓬籽可以生吃嗎?

一、蓮蓬籽可以生吃嗎?

蓮蓬籽可以生吃,但要去殼去皮。而且新鮮的蓮蓬籽吃起來清新爽口,有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的功效。但如果里面的籽成熟的比較過,建議取出蓮心后再食用,因為此時的蓮心比較苦,會影響口感。

二、蓮蓬籽有什么功效作用?

1蓮蓬籽性平、味甘澀,入心、脾、腎經;補脾止瀉,益腎澀清,養心安神。用于脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。主治夜寐多夢,失眠,健忘,心煩口渴,腰痛腳弱,耳目不聰,遺精,淋濁,久痢,虛瀉,婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效,可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠。

2.蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,鈣436毫克,磷1.397毫克,鐵31.4毫克,還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經傳導性,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分,幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝,并維持酸堿平衡,對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安祥的功效。

三、蓮蓬籽怎么吃?

1.曬干

將蓮蓬曬干食用的,這樣又可以放的住,吃起來的話也方便,把它曬干以后取出里面的蓮子,再把蓮子從中間切開,取出綠色的小芽,這種綠色的小芽,就是蓮芯。取出的蓮子可以煮粥也可以做湯,而得到的蓮芯則可以泡茶,它泡出的茶品能清熱解毒,也能鎮靜安神。

2.煮水

平時吃不完的蓮蓬我們也是可以將煮水飲用的,而且效果更加哦,煮水的蓮蓬可以更好的預防糖尿病和降低血壓,是很好的降壓產品呢,另外把這種蓮蓬的外衣加入冰糖熬制,熬好以后飲用能治療女性產后胎衣不下,也能活血散瘀。